醋酸钠常以水合物的形式存在，三水合物的化学式为ch3coona·3h2o，在123℃时失去结晶水，为白色固体。暴露于空气中易风化，其无水物吸潮性很强。易溶于水，溶解后，由于醋酸根离子水解，溶液呈弱碱性。可用做化学试剂，在分析化学中常用其配制缓冲溶液。
ag旗舰厅在线-ag旗舰厅官方网站主要起到调节污水ph值的作用。醋酸钠是一种碱性化学物质，在水中可以水解形成oh-负离子，能够中和水中的酸性离子，比如h 、nh4 等。醋酸钠水解反应式为：ch3coo- h2o=可逆=ch3cooh oh-。
醋酸钠在污水处理中的作用是，为细菌提供充足营养和碳源，利用其分解污水中的有机物。我国环保政策日益严厉，在工业领域，虽然废水排放量得到严格控制，产生量不断下降，但排放总量依然较大；我国城镇化率不断提升，城市人口数量持续增长，生活污水排放量持续上升，每年产生量庞大。为对工业废水、生活污水进行净化处理，我国市场对醋酸钠需求不断增长，醋酸钠在环保领域前景广阔。
